광인132

요즘 유자가 한창 제철이죠? 해풍 맞은 고흥 햇 유자라고 해서 유자청을 한번 만들어 볼까 해서요 요즘은 코로나 때문에 감기도 걸리지 말아야 하는 민감한 시기라 올 겨울에는 유자차, 생강차, 레몬차로 감기에 맞서 보려 합니다. 햇유자라고 구매를 한 건데 이거 비주얼이 영~ 아닌 것 같네요 유자에 상처가 너무 많고 육즙도 많지 않아 보이네요 5kg 샀는데 유자청이 얼마나 나올 지 모르겠네요 그래도 유자에 가지가 붙어 있는 걸로 햇유자를 샀구나 하는 위안을 삼아 봅니다. 유자껍질은 유들유들하니까 씻는게 보통 힘든 게 아니네요. 먼저 베이킹소다를 뿌리고 일회용 수세미로 열심히 닦습니다. 왜냐하면 껍질 째 착즙할 예정이거든요 여러번 씻어야겠지만, 다행스럽게도 저희집엔 초음파 세척기가 있어서 이지W 초음파 세척기로..